BRC—食品标准内审员培训

邀请函

举办单位：深圳市肯达信企业管理顾问有限公司培训中心

摩迪英联认证有限公司

BRC食品全球标准简介：  

英国零售商协会(BRC—British Retail Consortium)是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商，涉及产品种类非常广泛。

1998年，英国零售商协会应行业需要，发起并制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以对零售商自有品牌食品的制造商进行评估。

该标准发布后不久即引起食品行业其它组织的关注，目前已经成为本行业良好操作规范的样本。该标准在英国乃至其它国家的广泛应用使其发展成为一个国际性标准，不但可用以评估零售商的供应商，还被众多公司作为基础准则，以此建立自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。新版的全球食品安全标准英文版（第五版）已于2008年1月颁布，该标准在第四版的基础上进行了较大的修改，为食品行业和认证审核工作提供更加清晰广泛的指导。第四版的认可日期截止到2008年6月30日，第五版从2008年7月1日开始生效。

目前，英国和北欧国家的大部分零售商只接受通过BRC认证的企业作为他们的供货商。

学习目的:

1.       深入了解BRC食品/消费品标准的要求；

2.       了解BRC食品/消费品标准的审核认证程序；

3.       根据BRC标准要求，建立及实施符合性文件管理体系。

培训对象: 企业经营者、体系内审员及使用者、技术及品质管理人员，以及其它对BRC感兴趣人员.

课程内容：

1.     BRC-食品/消费品 标准产生的背景和目的

2.     了解欧盟食品法规

3.     BRC-食品/消费品标准的要求

4.     BRC审核中常见的问题及如何解决

5.     BRC食品标准第五版和第四版的区别

6.     BRC-食品/消费品的审核

7.     案例分析

8.     考试

授课形式： 授课，讨论，练习，案例分析，模拟审核，考试等组成，学习气氛活泼生动！
培训证书： 参加本课程的学员获得全球认可的BRC内审员的证书。

培训老师介绍：

Jerry Huang--- 摩迪中国区资深食品专家/中国海洋大学食品安全工程硕士

专业资格：

ISO 9000，HACCP（ISO 22000）注册高级主任审核员（IRCA/CCAA），BRC食品注册审核员，培训师，BRC消费品注册审核员，培训师，GLOBAL-GAP （EUREP-GAP）注册审核员； 中国首批食品安全评价师，中国首批食品安全评价讲师，中国商务部，认监委特聘食品安全专家 ；
   黄先生拥有数十年的食品及消费品领域的验货，审核，认证从业经验，在国内外经历超过600次的审核经历，曾在巴黎，柏林，曼谷、伦敦参加BRC IFS等机构官方举办的系列技术培训，先后到过日本、土耳其、巴基斯坦、埃及、沙特阿拉伯、马来西亚等国家为当地政府和各类食品企业提供HACCP黄识培训及审核；负责BRC官方在中国活动的全程翻译工作，是摩迪的资深BRC 专家；黄先生曾给可口可乐、百事可乐、乐百氏、达能等企业做HACCP或ISO22000的内部培训，擅长将企业实际案例、审核经验与授课理论相结合。期望在此次培训中与您能够交流其多年的审核经验，以有助于企业的BRC认证活动的顺利开展。