词汇表

厂区：公司所拥有的且作为工厂的一部分进行审计的实际建筑物或场所。

前提条件：食品企业生产安全食品所需具备的基本环境和运营条件。这些条件控制一般性危害，关及良好生产规范和良好卫生规范，而且应是为 HACCP 研究的考虑对象。

预防行动：采取行动，排除侦查到的不符合项的根本原因（基本致因），预防重复发生。

一级包装：构成销售单位、由消费者使用并处置的包装（如瓶子、封条、标签）。

印刷品/印刷：以任一印刷工艺（如如胶印、柔印、凹印、移印、丝印、数码等）装饰的包装纸张。

程序：开展活动或执行流程的约定方法，以详细指导或流程描述的形式予以推行并编制文档（如流程图）。

产品召回：任何旨在从客户和最终消费者返回不合格产品的措施。

产品撤回：任何旨在从客户（但不从最终消费者）返回不合规范或不合格产品的措施。

防护服：旨在保护产品免遭穿戴者潜在污染的服装。

产地：原材料的原产地或来源地。

质量：满足客户规范和期望。

质量保障：对照成品生产所用的量协调原材料的进料量，另外还考虑流程废料和返工。

质量控制 ：等候对计划用途或销售适用性确认时给予任何搁置材料或产品的状态。

数量检查/物料平衡：对照成品生产所用的量协调原材料的进料量，另外还考虑流程废料和返工。

检疫：等候对计划用途或销售适用性确认时给予任何搁置材料或产品的状态。

原材料：组织为制造产品而采用的任何基本材料或半成品材料。

认可实验室资格鉴定：已获得国家和国际承认、由合格机构授予并由政府机构或标准（如 ISO/IEC 17025 或等同标准）用户认可的实验室资格鉴定方案。

回收：借助制造工艺对回收（再生）材料进行二次处理，包括消费后或工业生产废弃物，制成最终产品或纳入货物或服务的部件的材料。

参考样品：由制造商所推荐的用于生产的约定产品或部件。

再磨研：被磨成原料重新生产的多余材料或被拒容器，这通常是一道内部工序。

法规监管：监管单位制定之法例、法规或其他命令，目的在于监管合规行为，以符合法律规范。

要求：构成如此条款的声明，遵之将能够使工厂获得认证。

零售品牌：零售商的商标、徽标、版权或地址。

零售商：通过零售向公众销售产品的企业。

零售品牌产品：载有零售商徽标、版权、地址或用于在零售商的厂区内制造产品的组分的产品。

保留生产样品：从生产运行中所采集且安全保存以供将来参考的代表性产品或部件。

风险：危害的伤害发生的可能性。

风险分析：一种包含三个组成部分的过程：风险评估、风险管理和风险通报。

风险评估：对过程所涉及的风险程度的识别、评定和估计，以确定适当的控制程序。

根本致因：问题的基本原因，如应对得当，可阻止该问题的发生。

采样计划：确定拟选样品个数、接受或拒收标准以及结果的统计信心的文件计划。

进度表：提供行动和/或时间详情的表格式声明。

二级包装：用于向零售环境清点和运送销售单位的包装，如瓦楞箱。

高级管理层：对公司负有战略/高层运营责任且有能力授权实施标准所必需的财务或人力资源的人员。

应：表示遵守条款内容的要求。

将：表示希望或需要遵守条款内容的要求。

工厂：公司的一个单位；是接受审计的实体，也是审计报告和证书的主体。

技术规格：对材料、产品或服务的明确或详细描述。

指定者：请求产品或服务的公司或人员。

本标准：《包装及包装材料全球标准》第 5 版

分包商：以本标准认证工厂的名义从事产品加工的工厂、公司或个人。

供应商：工厂向其下达供货采购订单的个人、工厂、公司或其他实体。

吊销：给定期限内撤销认证的情况，要求公司一方执行补救行动。

可追溯性：在收货、生产、加工以及向前和向后配送的各个阶段跟踪和追踪原材料、零部件和产品的能力。

交易商品：非在工厂制造或只在工厂进行部分加工的货物，而是买进和卖出。

趋势：已查明的结果形式。

突击审核：在公司事先不知道的日期所进行的审计。

用户：从公司索取有关认证信息的个人或组织。

公用事业：由公共服务机构所提供的商品或服务，如电或水。

验证：提供客观证据确认当实施一项控制或措施可达成特定计划结果。

运输工具：能够在公路、水路或空中航线上行驶的用于产品运送的任何设备。运输工具可以是机动的（如货车），也可以是非机动的（如集装箱或货运列车）。

核实：除监测外，运用方法、规程、检测和其他评估方式决定一项控制或措施是否按照预定计划运作。

适当情况下：公司应注意法律规定、最佳实务标准、良好生产实务和行业指南以及其他任何和生产安全、合法的产品有关的信息。

制造中：尚未制造完成的产品、中间产品或在制造程序中有待完成的材料。

工作服：公司所发放或授权在工作场所穿用的服装，通常向穿用者或穿用者自己的服装提供保护。