7.4. 进货原料的处理

7.4.1. 进货原料的来源

良好质量供方的批准和重要成分的选择是任何经营者质量和安全管理体系的一个重要方面。

差的原料会导致质量差的最终产品的生产。而且还可能危害经营者整个过程的安全。所有经营者因此应特别重视确保其供方和材料所需的质量和标准。

管理要求

a) 采购信息应描述拟采购的产品，适当时应包括产品的批准要求。

b)所有原材料的选择和批准应考虑到他们的产地、运输、储存、和处置。

c) 应记录任何有关原材料的潜在危害

d) 每种原材料都应有一份书面的规格，包括质量协议，当发生变化时应得到更改。

e) 除了产品的可分析特性之外，适当时规格还应包括直接关系到产品的任何不符合要求的物质的详细信息，以及其他一些涉及HACCP体系要求的任何危害或限值。

f) 适当时，应规定分析监控的要求。

g) 当原料是来自于非欧盟国家的饲料添加剂或是预混料时，需要一份供应商出具的书面的确认报告，证明供货商遵守现行的欧盟饲料法规。证明这些饲料添加剂和预混料的生产应符合本标准的要求。见附录8“产品实现符合欧盟饲料添加剂和预混料法规导则”

h) 经营者应有一份合格供方名单并且定期对供方重新评审。

i) 经营者应根据供方按经营者的要求提供产品的能力评价和选择供方。应建立选择、评价和重新评价的准则。

j) 应保持所有供方评价结果，由评价结果而采取的必要行动的记录，以及相关的分析和监控结果。

实现要求

k) 每种原材料都应该对相关的潜在危害进行评估。这应根据HACCP原理和关于饲料卫生的（EC）No 183/2005范围下的所有物质进行分析。

I) 应检查以证明这些饲料添加剂和预混料的生产应符合本标准的要求。见附录8“产品实现符合欧盟饲料添加剂和预混料法规导则”

确保：

*  对新的供方有审批程序；

*  有一份即时更新的合格供方名单， 对合格供方进行评审和重新评估

*  按照预先规定的间隔进行评审；

*  原材料的采购都参照相应的规格进行；

*  规格考虑到饲料安全和法律法规要求。