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YUM验厂咨询---YUM工厂食品安全审核---评估指导(三)


评估指导(续)



1.3 有最近的PCO(虫害鼠害防治人员)作业报告,包括使用记录

   (记录)


满分(10分):供应商必须提供虫害鼠害防治机构的作业报告,如果是由供应商自己的虫害鼠害防治人员进行防治作业,则需要提供完整的监测报告。报告中必须包括:


  • 服务项目

  • 所进行的工作

  • 作业日期

  • 使用的方法

  • 使用的药品,用量和浓度

  • 作业者签名

  • 若有需要,应根据害虫活动情况制定跟踪计划

  • 对于高发性虫害鼠害活动,或在杀虫服务报告或其它报告中提到的其他问题,

    记录所采取的纠正措施。


使用记录需记录每种化学药品的使用方法。审核员需检查其是否是符合标准,是否是虫害鼠害防治合同上指定的方案,是否符合药剂制造商建议的方法。

审核员需要确认填写服务记录的人,在捕鼠器记录表签字的人和虫害鼠害防治计划中有合格证的人为同一个虫害鼠害防治人员。


较小不符合(7分):以下任何一项将构成较小不符合


  • 检查频率与虫害鼠害防治计划所定不符

  • 一到三个记录/信息丢失或就不完整

  • 报告中缺少上述一项记录要点


较大不符合(3分):以下任何一项将构成较大不符合


  • 多于三项以上记录/信息丢失或不完整

  • 缺少上述两项记录要点


零分:遇到以下情况则给予零分


  • 无虫害鼠害防治作业报告

  • 不完整的记录数量表明系统失效

  • 缺少上述两项以上记录要点


1.4 有虫害鼠害活动趋势的报告以及相应的纠正措施

   (记录)


满分(5分):有文件可查,文件内容包括:


  • 对虫害鼠害活动情况进行鉴别和分析。

  • 对所有虫害鼠害防治/监控装置(包括诱饵站,捕鼠器、生物捕鼠器,电子灭蝇器,电子脉冲灭虫装置等)进行趋势分析。

  • 根据虫害趋势分析制定的跟踪改进措施


审核员应该查看过去一段时期的捕鼠器或诱饵站的虫害鼠害活动分析图表。图表可以是排列图(Pareto),频率图或检查清单(百胜对图表类型不作特殊要求)。


较小不符合(3分):以下任何一项将构成较小不符合


  • 已进行趋势分析但没有正式记录纠正措施

  • 有一种虫害控制/监控装置未做趋势分析

  • 一到三个记录缺失


较大不符合(1分):以下任何一项将构成较大不符合


  • 两种虫害控制/控制装置未做趋势分析

  • 多种三种记录缺失


零分:遇到以下情况则给予零分


  • 没有害虫害鼠活动历史记录

  • 超过两种虫害控制/监控装置未做趋势分析

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