GFSI的全称为Global Food Safety Initiative，中文名为“全球食品安全倡议”。认可的有五个认证：SQF(美国)，BRC(英国)，IFS(德国、法国)、fssc22000（荷兰）、DUTCHHACCP(荷兰)（国内认证极少）。BRC认证，IFS认证最容易被欧洲零售商接受。AIB认证、SQF认证最容易被美国接受，从今天开始就给大家谈谈以上认证的相关要求。

AIB 食品安全统一标准是美国烘烤技术研究所针对食品生产加工企业所出台的一套标准，AIB 是美国烘烤技术研究所( American Institute of Baking)英文字头的缩写，AIB 标准可以作为一个工具使食品生产商用以评估生产中的食品安全风险和检验对于该标准中条款的遵守程度，上述标准包含所有条款内容以及评分系统。本标准共有五节，其中第二节列出对虫害控制方面的条款; AIB 国标统一检查标准则是由美国烘烤协会编制的食品安全专业标准，并于2008 年10 月发布，目的是为建立和维持一个健康和安全的食品加工环境。