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YUM验厂咨询---YUM工厂食品安全审核---评估指导(一)


评估指导


1.0   有害物控制

     (不接受审核期间临时得到的传真)


1.1   制定书面的虫害鼠害防止计划。虫害防止员有执照,上了保险,有许可证书

     (程序—文件)


满分(20分):供应商必须提供一份书面的虫害鼠害防治计划,虫害鼠害防治服务应该具有执照,上了保险的,有许可证的消杀人员,或是只具有执照,上了保险,有许可证消杀服务单位来承担。供应商自己内部的虫害鼠害防治人员,如果他有执照,上了保险,具有许可证,也可以从事杀虫剂的喷洒作业,如果地方政府许可,虫害鼠害防治培训生可以从事杀虫剂的喷洒作业。有些地方,执照和许可证是同一件证书,但是名称必须与消杀服务报告上所签署的名称相同。如果工厂应保留所有文件的复印机。执照,保险,许可证必须在有效期内。



虫害鼠害防治计划应包括以下内容:


  • 指定的虫害鼠害防治员(pest control operator)或虫害鼠害防治服务公司名称。

  • 制定消杀频率,至少每月一次。

  • 如何对诱饵站,捕鼠器、粘板、灭蝇灯进行标签标识管理,包括虫害鼠害防治人员

    的签名和检查日期。

  • 如何核实是否执行了日常的例行检查(例如,如果采用电子扫描仪或打孔卡进行记录,

    那么,检查员应在报告上签名并记录检查日期)。

  • 批准使用的杀虫剂清单,用在何处,如何使用。

  • 最新的虫害鼠害防鼠防治部署示意图--示意图有更新日期,图上标示所有的诱饵站,

    捕鼠器、粘板、灭蝇灯的放置位置和识别标志,便于有效的进行追踪并了解虫害变化趋势。

  • 杀虫公司的保险赔偿证明。

  • 杀虫公司执照(按要求更新)

  • 虫害鼠害防治人员的许可证书


       在不能提供杀虫许可证书的国家,供应商应提供虫害鼠害操作人员接受了正规的在职培训和继续培训的证明文件。

       在某些地方,对于非限制性化学药剂(如飞虫喷雾剂),不要求使用者需要有执照,但是不论是由工厂内的有执照或没有执照的员工使用,这些在工厂内使用的所有化学药剂均要列在虫害鼠害防治计划手册中的“允许使用的化学药剂一览表”中。

       在评估时临时传真给供应商文件将不被接受,分数应做相应的扣减


较小不符合(15分):以下任何一项将构成较小不符合


  • 有一到三个文件描述不清楚或不完全

  • 以上要求中有一项未提供文件或文件过期(消杀频率不符合要求属于较大不符合)

  • 示意图不完全/未及时更新

  • 批准使用的杀虫剂清单不完全/未及时更新


较大不符合(6分):以下任何一项将构成较大不符合


  • 以上要求中有两项不能提供文件或文件过期

  • 消杀频率低于每月一次


零分:遇到以下情况则给予零分


  • 由无证人员或机构执行虫害鼠害防治工作

  • 以上要求中有两项以上不能提供文件或文件过期

  • 没有制定虫害鼠害防治计划


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