9 不合格品的控制

9.1. 总要求

经营者应建立文件化的程序处理不符合预期要求的产品。程序应该包括：

a) 产品和批号编码的标识

b) 文件化的不符合项、纠正措施和验证程序。

c) 不符合原因的评估。

d) 受影响批次的隔离。

e) 适当处理产品的条款。

f) 记录相关方的内部信息。

应该详细说明评审和处置不合格品的职责。

不合格产品必须根据文件化的程序进行评审，并通过以下方式执行：

a) 返工

b) 重新分级或分配

c) 废弃或随后的销毁或处置。

d) 所有不合格产品的记录必须按照文件控制程序保存，并按适当的时间存档。

返工（例如对不合格品、退货或溢漏的）的批准和使用必须在HACCP体系范围内进行考虑。未被批准的可能进行返工的产品将成为废料并应按照废物处理程序进行处置。

确保：

* 有正式的处理不合格品的体系；

* 程序包括以下因素：

* 产品的标识；

* 不符合的记录；

* 根本原因的评估；

* 纠正措施和验证步骤的记录；

* 不合格品的隔离，处置和评估，包括：

* 拒绝的物质

* 限制接受的物质

* 在饲料安全要求内可选择性使用的判定

* 员工知道这些程序；

* 存在清楚地标记或其他方法控制不合格品；

*  应保持不合格品的记录。