附录
办公室
就本《标准》而言，办公室是至少两名人员工作的专门工作场所，在此可取阅公司文件，且其地址为公司登记的邮寄地址。
原始版本
依法获取且不侵犯任何版权的电子或纸质版本文件。
外包装
产品出厂时可看到的包装。比如，纸箱尽管包扎了一层透明薄膜，但仍可认为是外包装。
绩效指标
定量数据摘要，旨在提供有关对照约定目标的合规水平的信息（如客户投诉、产品意外事件、实验数据）。
积极放行
放行以供使用前，确保产品或材料达到可接受的标准。
消费后可循环物料
(PCR) 家庭或商业、工业及机构设施作为商品或服务的最终用户所产生且不可再用于预期用途的材料。其中包括由配送链返还的材料。
消费后废料
(PCW) 消费者使用和弃置后收集的废料。
工业用后废料
(PIW) 加工后但未进入供应链之前收集的废料。
饮用水
可安全饮用的水，不含污染物和有害生物，而且符合当地法律要求。
厂区
公司所拥有的且作为工厂的一部分进行审核的实际建筑物或场所。
预包装产品
处于为向消费者销售而设计的最终包装中的产品。
制备初级产品
经清洗、修剪、大小分级或质量分级处理和预包装的食品。
前提方案
食品企业生产安全食品所需具备的基本环境和运营条件。这些条件控制一般性危害，关及良好操作规范和良好卫生规范，而且须为 HACCP 研究的考虑对象。
初级客户
货品从工厂发货之后首先收到货品的客户。
初次包装
构成销售单位、由消费者使用并处置的包装（如瓶子、封条、标签）。
规程
开展活动或执行流程的约定方法，以详细指导或流程描述的形式予以推行并编制成文。
加工食品
经以下任何流程所处理的食品：无菌灌装、烘制、混合、勾兑、装瓶、拌粉、酿造、听装、涂层、烹饪、固化、切割、切丁、蒸馏、干燥、挤压、发酵、冷冻干燥、冷冻、油炸、热灌装、辐射、微滤、微波处理、研磨、混合、气调包装、真空包装、包装、巴氏杀菌、腌制、烤制、切片、熏制、蒸制或灭菌。
加工助剂
自身不作为食品消费，而在原材料、食品或其组分的加工过程中特意使用，以在这样的处理或 加工中达到某种技术目的的任何物质，该物质可能会在最终产品中导致意外但技术上不可避免的物质或其衍生物残留——但前提是这些残留不会带来任何健康风险，而且也不会对成品产生任何技术效应。
产品完整性
在包装材料提供的有效保护屏障的协助下，产品未破损且完好的状态。
产品召回
任何旨在从客户和最终消费者返回不合格产品的措施。
产品撤回
任何旨在从客户（但不从最终消费者）返回不合规范或不合格产品的措施。
防护服
旨在保护产品免遭穿戴者潜在污染的服装。
产地
原材料的原产地或来源地。
质量
满足客户规范和期望。
数量检查/物料平衡 对照成品生产所用的量协调原材料的进料量，另外还考虑流程废料和返工。
数量控制 检查零售包装中的产品数量。可能与重量、体积、件数和尺寸等有关。
检疫 等候对计划用途或销售适用性确认时给予任何搁置材料或产品的状态。
原材料
组织为制造产品而采用的任何基本材料或半成品材料。
即时烹饪食品
制造商旨在要求进行烹饪或其他加工的食品，以有效地消除所担心的微生物水平或将其降至可接受的水平。
即食食品
制造商旨在可供人类直接食用的食品，无需进行熟制或其他加工以消除所担心的微生物水平或将其降至可接受的水平。
即食加热食品
制造商旨在适合供人类直接食用的食品，无需进行蒸煮。对产品加热旨在使产品更可口。
认可实验室资格鉴定
已获得国家和国际承认、由合格机构授予并由政府机构或标准（如 ISO/IEC 17025 或等同标准）用户认可的实验室资格鉴定方案。
再生材料
采用回收（再生）材料通过制造工艺重新加工制成最终产品，或制成用于商品或服务的部件的材料。
参考样品
由制造商所推荐的用于生产的约定产品或部件。
要求
构成如此条款的声明，遵之将能够使工厂获得认证。
零售品牌
零售商的商标、徽标、版权或地址。
零售商
通过零售向公众销售产品的企业。
零售品牌产品
载有零售商徽标、版权、地址或用于在零售商的厂区内制造产品组分的产品。这些产品从法律意义上看被认为是零售商的责任。
保留生产样品
从生产运行中所采集且安全保存以供将来参考的代表性产品或部件。
再用
清洁和/或整修旧产品以供再次使用。
风险
危害的伤害发生的可能性。
风险分析
一种包含三个组成部分的过程：风险评估、风险管理和风险通报。
风险评估
对过程所涉及的风险程度的识别、评定和估计，以确定适当的控制程序。
根本原因
问题的基本原因，如应对得当，可阻止该问题的发生。
安全
不存在不可接受的风险或伤害。
采样计划
确定拟选样品个数、接受或拒收标准以及结果的统计信心的书面计划。
卫星集散站
仅从同一公司内的另外一个场站接收产品的仓库/配送场站。
计划表
提供行动和/或时间详情的表格式声明。
季节性或间歇性生产
工厂在长达 12 个月的周期内进行的短期（通常为 6 个月或更短）生产。
季节性生产工厂
在长达 12 个月的周期内，在专门为短期收获期限（通常为 12 周或更短）而开放的工厂收获并加工产品。
二次包装
用于向零售环境整理和运送销售单位的包装（如瓦楞箱）。
高级管理层
对公司负有战略/高层运营责任且有能力授权实施标准所必需的财务或人力资源的人员。
须 表示遵守条款内容的要求。
应 表示预期或期望遵守条款的内容。
工厂
公司的一个单位；是接受审核的实体，也是审核报告和证书的主体。工厂可能由位于一个地点的多个厂区组成。对于配送而言，这将为调度运输工具的地址。
皮肤接触
一次使用时产品与皮肤亲密接触超过 30 分钟。例如涂脸油彩和内衣。该描述不包含书籍、键盘等产品。
具体法例
预期产品销售国的具体产品法例要求。
规格
对材料、产品或服务的明确或详细描述。
指定者
请求产品或服务的公司或人员。
利益相关者
品牌所有者、认证机构、执法机构、消费者、供应商、制造商或其他在《标准》中拥有真正利益的人士。
存货盘点
查明原材料、中间品及成品的地点和数量，与产品计划和数量核对的过程。
分包商
代表经过本《标准》认证的工厂对产品进行加工的企业、公司或个人。
供应商
工厂向其下达供货采购订单的个人、工厂、公司或其他实体。
吊销
给定期限内撤销认证的情况，要求公司一方执行整改措施。
技术档案
共同构成特定产品的技术规格和产品符合性信息的一组技术文件。
三次包装
也被称为“运输包装”，用于协助产品的装卸和运输（如货盘和拉伸包装）。