2.4认证合同

组织和认证机构（CB） 应签订认证合同，详细列明认证流程的范围，包括审核和报告在内的要求。

2.5年费

1)  认证机构（CB） 应对获证组织收取支付给基金会的年费。

2)  基金会应确定每年的费用金额。

3  认证流程

3.1准备

对于初次认证审核，申请组织应考虑满足方案要求所要完成的筹备工作，商定双方都合适的日期。

申请组织必须积极筹备审核，准备好相关文件供审核员评估，并为现场审核期间始终安排合适的人员。

3.2两阶段审核流程

认证的初次审核应在申请组织的生产现场进行，并且分为两个单独的阶段进行：

a)第 1 阶段审核，验证已依照组织的最高管理层的承诺来设计和开发体系，体系符合方案要求。 该阶段的审核目标在于评估申请组织的筹备情况，可以继续开展第 2 阶段审核。

b)第 2 阶段审核通过对食品安全管理体系的实施情况进行审核，来证实最高管理层的承诺。应在初次认证审核期间评估拟议的认证范围内的活动。

3.2.1证书颁发

认证机构（CB） 将于认证决定之日起的 30 个自然日内颁发认证证书。认证自初次认证决定之日起三 年内有效。虽然认证证书被颁发给申请组织，但根据合同所列条件，该认证证书仍为 认证机构（CB） 的财产。

3.2.2监督审核

监督审核将对方案所有要求的符合性进行评估和报告，包括标志的使用和认证证书的引用。

两次监督审核中至少进行一次不通知审核。

3.2.3再认证

要及时策划和实施再认证审核，以便在证书到期日之前及时更新证书。

该审核旨在确认整个食品安全管理体系持续满足所有的方案要求。

审核还包括对整个认证周期内的食品安全管理体系进行评审，包括之前的监督审核报告和投诉。

认证机构（CB） 会根据再认证的结果来决定是否给于认证续期周期，再认证审核必须达到与初次审核 相同的要求。